Die Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 -25 Minuten kochen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
Die Kartoffeln in eine Schale legen. Den Fetakäse zerbröckeln und zum Doppelrahmkäse geben. Die Frühlingszwiebeln und den Dill klein hacken und hinzufügen. Auch ein Eigelb, Mehl und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Püree vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals vermengen.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und zu Burgern plattdrücken. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Burger mit Olivenöl einpinseln und auf einen heißen Grill legen. Mehrmals wenden, bis sie goldbraun sind.
