La Moussaka (o Musaka) cuenta con muchas variantes diferentes. Por ejemplo, en la cocina árabe se come principalmente la versión fría. Aquí te presentamos la versión griega, tradicionalmente con cordero picado, berenjena y patatas como ingredientes más habituales.
Precalienta el horno a 180 °C.
Limpia las verduras. Corta las patatas, la berenjena, los calabacines y los tomates en rodajas. Pela y pica la cebolla.
Pon a hervir las rodajas de patata hasta que estén cocinadas. Escúrrelas.
Pela y machaca los ajos. Mezcla la nata con el ajo, la sal y la pimienta.
Unta la basa de una fuente de horno con mantequilla y coloca las patatas. Vierte la nata por encima.
Fríe brevemente los calabacines y la berenjena en aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y ponlos en capas sobre las patatas.
Cocina la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade la carne picada y fríe hasta que esté cocinada. Distribuye la carne sobre las verduras.
Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y calienta durante un minuto. Añade la leche poco a poco y deja que hierva un poco. Añade el puré de tomate y sazona al gusto.
Vierte la salsa sobre la carne. Coloca las rodajas de tomate por encima y espolvorea con romero y queso feta. Hornea durante 30-35 minutos y sirve inmediatamente.
