- Umyć i obrać ziemniaki i pokroić je na kawałki. Ugotować je w osolonej, wrzącej wodzie, następnie odcedzić i rozgnieść widelcem.
- Wymieszać tłuczone ziemniaki ze śmietaną i szczyptą gałki muszkatołowej. Doprawić solą i pieprzem i odstawić.
- Cukinie drobno pokroić wzdłuż za pomocą mandoliny.
- Rozłożyć folię spożywczą na blacie roboczym. Ułożyć paski cukinii tak, aby utworzyły prostokąt (tej samej wielkości co plastry szynki). Na wierzchu ułożyć plasterek szynki, posmarować tłuczonymi ziemniakami i posypać tartym dojrzałym cheddarem.
- Zwinąć maki, używając folii. Używać folii, aby upewnić się, że maki jest ciasno zwinięte i kontynuować aż do uzyskania 8 szt. rolek maki. Odstawić do lodówki.
- Nagrzać piekarnik do 180°C (Gaz moc 4).
- Ułożyć maki na blasze z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 5 minut.
- Natychmiast podawać. Można podawać z sałatką.
Wskazówka
Maki z ziemniakami można urozmaicić, używając nori zamiast cukinii.
