Kampania finansowana z pomoca unii europejskiej.
enjoyEurope

PLACEK ZIEMNIACZANY Z AWOKADO I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki dla 4 porcji

  • 2 duże ziemniaki do gotowania (ok. 200 g)
  • 2 cebule dymki, drobno posiekane
  • 1 awokado, lekko rozgniecione
  • garść rukwi wodnej (opcjonalnie), do podania (lub rukoli, jeśli preferowane)
  • 150 g wędzonego łososia
  • 100-150 ml mleka pełnotłustego
  • 1 cytryna, tylko skórka (cytrynę zostawić do wyciśnięcia soku)
  • ½ łyżki oliwy z oliwek do smażenia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 mąki
  • sól
  • pieprz
EUPOTATOES27699 5 website 820x480 recipes 14
Przygotowanie: 20 MIN Czas gotowania: 10 MIN

Awokado i łosoś to wymarzone połączenie. Podawaj je z plackiem ziemniaczanym, a otrzymasz idealny lunch.

  1. Ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować i osączyć. Ziemniaki, jeszcze gorące, rozgnieść, a następnie ostudzić przed dodaniem dymki i przypraw. Lekko ubić mąkę i proszek do pieczenia z mlekiem (najpierw 100 ml) i skórką z cytryny i wmieszać trzepaczką w rozgniecione ziemniaki.
  2. Sprawdzić czy jest odpowiednio doprawione i jaką masa ma konsystencję (dodać nieco mleka, jeśli masa jest zbyt sztywna, ale powinna być gęsta)
  3. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej. Kiedy jest gorąca, wlać ciasto i użyć łopatki, aby rozprowadzić masę, ponieważ jest dość gęsta. Gdy placek urośnie i zrumieni się pod spodem (około 2 minut), ostrożnie odwrócić, aby usmażyć drugą stronę.
  4. Aby podać, umieścić każdy placek na talerzu, ułożyć rozgniecione awokado (doprawione solą, pieprzem i sokiem z cytryny), garść rukwi wodnej i wędzonego łososia.
  5. Jeśli do placków podawane jest jajko w koszulce, to należy je umieścić na łososiu. Wycisnąć nieco soku z cytryny i skropić wszystko oliwą.

Inne zaskakujące przepisy

Lekker van bij ons Bord Bia European Potato Trade Association