- Nagrzać piekarnik do 210°C (Gaz moc 7).
- Pokroić obrane ziemniaki na plasterki i umieścić je w garnku z wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 5 minut. Odcedzić
- W międzyczasie umyć brokuł i pokroić na różyczki i gotować w osolonej wodzie przez około 5 minut, licząc od momentu gdy woda się zagotuje.
- Pokroić cebulę w cienkie plastry. Oczyścić pieczarki i pokroić w plastry.
- Podsmażyć cebulę na odrobinie masła. Dodać pieczarki.
- Wlać śmietankę i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Przemieszać i doprawić, jeśli potrzeba.
- Pokroić ser na kawałki.
- Ułożyć ziemniaki i brokuły w naczyniu do pieczenia, polać sosem i ułożyć kawałki sera.
- Piec w piekarniku przez około 15-20 minut, aby uzyskać ładną przypieczoną skórkę. Natychmiast podawać.
Wskazówka: Aby zapiekanka miała delikatniejszy smak, zamienić ser pleśniowy na ser Cheddar.
