Hay muchas formas de preparar un curry indio. Sin embargo, con esta receta lograrás una comida ligera, sabrosa y colorida gracias al uso de sabores exóticos. Deja que las especias equilibren los sabores del pavo y las patatas en una combinación perfecta ideal para compartir con amigos.
Corta las patatas en trozos.
Calienta el aceite en una olla (con tapa) a fuego medio-alto.
Cuando esté caliente, añade la carne picada de pavo, repartiéndola uniformemente y cocinándola hasta que se dore. Sazona con sal y pimienta.
Añade las patatas, el agua, los tomates y champiñones cortados en dados, la cebolla y los chiles, un poco de sal, el jengibre rallado y el ajo. Remueve para mezclar todo y cubre con una tapa.
Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
