- Lavez soigneusement les pommes de terre. Séchez-les.
- Préchauffez votre four à 180 °C / thermostat 6.
- Badigeonnez les pommes de terre d'huile d'olive et piquez-les à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez de sel et faites cuire pendant 1 heure. Piquez toute la surface des pommes de terre avec une fourchette.
- Émincez les ciboules et la ciboulette.
- Mélangez le thon, la mayonnaise, la ciboulette, les ciboules et le jus de citron.
- Ajoutez-y ensuite 20 g de cheddar râpé.
- Une fois cuites, coupez les pommes de terre en deux et ajoutez la chair à la préparation au thon.
- Mélangez, salez, poivrez, assaisonnez d'huile d'olive et garnissez les coques des pommes de terre.
- Ajoutez le reste du cheddar par-dessus et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, émincez en fines tranches l'oignon rouge et l’oignon nouveau. Mélangez-les dans un bol avec les épinards et la laitue. Versez en filet l'huile d'olive et le vinaigre de vin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez les pommes de terre farcies bien chaudes avec la salade.
Astuce
Une recette simple pour plaire au plus grand nombre, en l'accompagnant d’une belle salade pour un plat sain et gourmand.
