POMMES DE TERRE ET BOULETTES DE VIANDE AU FOUR
Préparation:
60 MIN
Cuisson:
40 MIN
- Épluchez puis lavez les pommes de terre et taillez-les en dés.
- Mélangez le hachis, 2 c. à s. de ketchup, l'œuf et la chapelure.
- Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre et confectionnez 12-15 boulettes de viande.
- Faites frire les boulettes dans du beurre pendant quelques minutes.
- Hachez l'oignon et la gousse d'ail et disposez-les sur une grande plaque de cuisson avec les dés de pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez les tomates concassées, la purée de tomate et 2 c. à s. de ketchup.
- Assaisonnez avec un peu de basilic haché puis incorporez la sauce avec les pommes de terre et mélangez.
- Disposez les boulettes de viande sur le dessus et faites cuire pendant 30 à 40 min dans un four préchauffé à 200°C/Thermostat 6-7.
- Mélangez bien à mi-cuisson et ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Répartissez sur quatre assiettes et garnissez avec le basilic.
