- Lavez et coupez les pommes de terre en deux ou en morceaux selon la taille et épluchez et coupez les oignons en quartiers. Réservez dans un grand saladier.
- Préchauffez le four à 220 °C / thermostat 7.
- Émincez le poivron rouge et l’ail, hachez le thym.
- Coupez les saucisses en deux, piquez les saucisses à l’aide d’une fourchette et placez-les sur le plat à four.
- Mélangez avec les pommes de terre et les oignons, versez l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient entièrement enduits.
- Versez le mélange dans un grand plat allant au four, en répartissant les ingrédients en une couche uniforme, et en vous assurant que les saucisses ne soient pas recouvertes d’autres légumes. Salez et poivrez généreusement. Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
- Sortez le plat du four, retournez les saucisses et mélangez les légumes dans le jus de cuisson.
- Versez le bouillon et replacez le plat au four pendant 20 minutes supplémentaires, à 180 °C / thermostat 6 jusqu’à coloration, et jusqu’à ce que les saucisses et les pommes de terre soient tendres et cuites. Dégustez !
Astuce
Cette recette est facile à préparer, car un seul plat suffit ! Une recette facile à décliner selon les saisons, avec des courges en hiver, du fenouil au printemps…
