Que vous aimiez vos repas épicés ou non, cette recette est faite pour vous, ajoutez-y la quantité de piri-piri que vous souhaitez ! Extrêmement savoureux, à base de bons légumes verts, ce repas est idéal à tout moment de l’année.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Préchauffez le four à 180 °C / thermostat 6.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles en soient enrobées. Salez, poivrez, puis placez-les dans un plat allant au four.
- Dans le même saladier, mélangez le poulet avec les oignons, les épices, un filet d’huile, puis salez et poivrez.
- Disposez les pommes de terre de manière uniforme d’un côté du plat, et le poulet de l’autre. Faites cuire au four 40 minutes.
- Arrosez le brocoli d’un trait d’huile d’olive, salez, poivrez, puis faites-le cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Ôtez le brocoli, les oignons et le poulet du plat, laissez-y les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette en les laissant absorber le jus et les épices du plat.
- Étalez l’écrasé de pommes de terre au fond du plat, ajoutez le brocoli, le poulet et les oignons. C’est prêt !
Astuce
Vous pouvez remplacer le brocoli par des brocolinis, qui est proche du brocoli avec une saveur douce et des notes d’asperge. Vous pouvez également le remplacer par des asperges vertes.
