Ecco un contorno gustoso, facile e veloce da preparare. Un piatto pratico e furbo: mentre il gratin cuoce in forno, potrà approfittarne per un momento di pausa sul divano, trascorso a controllare i social media o abbastanza lungo per una puntata della sua serie preferita.
Lavare, asciugare, sbucciare e tagliare le patate e le patate dolci.
Cuocere tutte le patate in acqua bollente per 20 minuti. Controllare che siano cotte con la punta di un coltello.
Scolare bene le patate.
Mettere le patate in una pirofila da forno.
Mescolare la panna con un pizzico di sale, un po’ di pepe e la noce moscata. Versare la panna su patate e patate dolci. Aggiungere una noce di burro e il formaggio Gruviera grattugiato.
Cuocere in forno a 180 °C/Posizione 4 per 25 minuti circa.
Completare la cottura passando sotto il grill per 5 minuti; in questo modo il formaggio formerà una bella crosticina dorata.
