- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Puis plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et faites cuire 15 minutes après ébullition. Egouttez-les.
- Écrasez les pommes de terre pour obtenir une purée bien lisse, réservez.
- Préchauffez le four à 180°C / Thermostat 6.
- Beurrez un moule de 20 cm de diamètre, réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Mélangez dans un saladier le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d’amande, la purée de pommes de terre et les œufs.
- Versez délicatement le chocolat dans la préparation et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule, enfournez 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
- Démoulez une fois le gâteau tiédi.
Astuce
Pour plus de gourmandise, à servir avec de la crème anglaise.
