- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les pommes de terre en rondelles d’1 cm d'épaisseur, en les gardant empilées.
- Utilisez un emporte-pièces rond bien aiguisé pour découper le centre des rondelles de pommes de terre (le trou doit être adapté au diamètre de la saucisse).
- Placez une saucisse dans le trou de chaque pomme de terre.
- Posez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et séparez les rondelles de pommes de terre autour de la saucisse (voir photo). Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Cuisez au four pendant 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et bien cuites.
- Servez le hot-dog de pomme de terre avec des oignons croustillants, de la sauce tomate et de la moutarde.
Astuce
Certains l'aiment chaud…ajoutez une sauce chili pour pimenter le tout !
