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RACLETTE REVISITÉE AU FROMAGE BLEU

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg de pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau
  • Salade
  • 700 g de fromage bleu
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de bacon
  • Sel et poivre
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Préparation: 10 MIN Cuisson: 25 MIN

Retrouvez toute la convivialité́ et le bonheur d’un moment de partage autour de la table avec une soirée raclette revisitée. Exit le traditionnel fromage à raclette et place à la saveur puissante du bleu pour révéler toute la douceur et la délicatesse de la pomme de terre.

  1. Lavez les pommes de terre.
  2. Faites-les cuire avec la peau en démarrant la cuisson à l’eau froide salée pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Pour vérifier la cuisson, piquez les pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau. Si celui-ci se retire facilement, vos pommes de terre sont cuites, sinon prolonger la cuisson pendant quelques minutes.
  3. Servez vos pommes de terre avec le jambon, le bacon grillé et le fromage fondu.

Astuce :

Misez sur le Bleu de Bresse ou le Stilton Bleu pour conférer des saveurs incomparables à votre plat. Vous pouvez également proposer à vos convives d’ajouter à leur fromage une petite pointe de crème pour plus de douceur et des pickles de cornichons et d’oignons pour agrémenter leur dégustation.

Crédit : recette réalisée par AnneCé Bretin.

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