SALADE DE POMMES DE TERRE À LA THAÏ
Préparation:
10 MIN
Cuisson:
20 MIN
Une recette exotique qui sublime le goût de la pomme de terre avec un assaisonnement thaï à tomber par terre !
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 20 minutes. Dans un bol, mélangez le jus de citron vert et la sauce de poisson.
- Ajoutez le sel et le sucre en remuant jusqu'à dissolution du sucre puis ajoutez le zeste de citron vert, le piment, l'oignon et le lait de coco.
- Mélangez bien.
- Disposez les pommes de terre refroidies, épluchées et coupées en cubes dans un bol. Ajoutez le concombre et versez la vinaigrette.
- Saupoudrez de cacahuètes, de coriandre et servez.
Crédits : © Y. Bagros
