- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 2cm environ.
- Lavez, épluchez et émincez les carottes, le céleri, le poireau et l’oignon.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez-y les légumes, le bouillon et le lait. Portez le tout à ébullition. Incorporez les pommes de terre et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Coupez l’églefin fumé en en morceaux de 2,5 cm
- Egouttez le maïs et ajoutez-le avec le poisson. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez selon votre goût.
- À l'aide d'une louche, versez la préparation dans 4 bols et servez chaud.
Astuce
Ajoutez un peu de fromage râpé au moment de servir pour une touche gourmande supplémentaire.
