Aussi spectaculaire que facile à réaliser : on craque pour ces jolies spirales de pommes de terre dorées au four.
- Lavez les pommes de terre.
- Enfilez chaque pomme de terre dans la longueur sur une pique à brochette.
- Coupez la pomme de terre dans un mouvement tournant autour de la pique en mettant le couteau en biais.
- Tournez à chaque fois la pique d'un quart de tour pour continuer à couper sans jamais trancher complètement la chair.
- Une fois la pomme de terre entièrement tournée et travaillée au couteau, écarter légèrement les tranches les unes des autres en les étirant sur la pique.
- Faites cuire au four 20 à 25 min à 180°C (th.6).
Crédits : © CNIPT _ Amélie Roche
