- Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches de quelques millimètres d’épaisseur. Faites-en de même avec la carotte et la courgette.
- Préchauffez le four à 160 °C / thermostat 5.
- Faites revenir brièvement les rondelles de courgettes dans de l’huile d’olive. Séchez les rondelles à l’aide de papier absorbant.
- Pressez l’ail et mélangez-le à la crème et au lait. Assaisonnez de cumin, salez et poivrez.
- Graissez un plat allant au four avec l’huile d’olive restante. Disposez-y les rondelles de pommes de terre, de courgettes, de carottes, l’une après l’autre.
- Salez chaque couche, versez le mélange à base de lait/crème et parsemez de fromage coupé en tranches.
- Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes. Le gratin est prêt lorsque vous pouvez facilement y insérer la pointe d’un couteau.
Astuce
Une version veggie de la tartiflette pour faire plaisir au plus grand nombre. A déguster avec une salade verte accompagnée de noisettes torréfiées.
