TORTILLA DE POMMES DE TERRE ET PETITS LÉGUMES
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 pommes de terre pour cuisson rissolée (environ 400 g)
- 6 œufs
- 2 oignons nouveaux émincés
- 1 courgette taillée en julienne
- 75 g de petits pois
- 50 g de fromage râpé
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Sauce tomate
- 2 tomates
- 2 c. à s. de persil ou de coriandre, finement haché
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. de vinaigre
- 1 oignon rouge haché finement
- 1 piment haché finement
- 1 c. à s. de paprika
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel
- Poivre
TORTILLA DE POMMES DE TERRE ET PETITS LÉGUMES
Préparation:
10 MIN
Cuisson:
33 MIN
