TORTILLA ESPAGNOLE AU PAPRIKA ET AU PERSIL

Name: Tortilla espagnole au paprika et au persil
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau (environ 400 g), épluchées, lavées et coupées en rondelles; 50 ml d’huile d’olive; 1 salade; 2 tomates; 1 oignon, coupé en rondelles; 2 gousses d’ail, écrasées; 2 c. à s. de persil plat haché; ½ c. à c. de paprika doux; 5 œufs

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau (environ 400 g), épluchées, lavées et coupées en rondelles
50 ml d’huile d’olive
1 salade
2 tomates
1 oignon, coupé en rondelles
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à s. de persil plat haché
½ c. à c. de paprika doux
5 œufs

TORTILLA ESPAGNOLE AU PAPRIKA ET AU PERSIL

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Préparation: 15 MIN Cuisson: 35 MIN

Préchauffez le four à 180°C/Thermostat 6.
Plongez les rondelles de pommes de terre dans une casserole d'eau salée et faites cuire pendant 5 min après ébullition. Égouttez et réservez.
Dans une poêle qui va au four, ajoutez l'huile d’olive et l'oignon et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez les pommes de terre, le paprika, l’ail et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.
Fouettez les œufs avec le persil et versez sur le mélange de pommes de terre. Laissez cuire encore et 2 min puis mettez la casserole au four 10 à 15 min environ.
Servez chaud avec de la salade croquante et des tomates

TORTILLA ESPAGNOLE AU PAPRIKA ET AU PERSIL

Ingrédients pour 4 personnes

TORTILLA ESPAGNOLE AU PAPRIKA ET AU PERSIL

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