- Lavez soigneusement les pommes de terre. Séchez-les.
- Placez les pommes de terre dans un plat adapté, avec un fond d’eau. Recouvrez d’un film alimentaire spécial micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 10-15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, s’il ressort facilement, c’est prêt.
- Assaisonnez dans un bol la crème fraîche avec le sel, le poivre rose et l’aneth frais ciselé.
- Coupez le saumon en fines lamelles.
- Coupez les pommes de terre en deux. Garnissez les pommes de terre avec la crème et le saumon.
- Dégustez immédiatement.
Astuces
Pour une version plus puissante, remplacez le saumon par de la truite fumée et ajoutez de l’ail et de la ciboulette à la crème.
Le four à micro-ondes permet de faire cuire les pommes de terre très rapidement, façon vapeur. Vous pouvez utiliser des sachets micro-ondables tout prêts, comptez entre 8 et 12 minutes de cuisson.
